#信任之美#羊汤
“ 天冷了，需要增加能量，炖了一锅羊肉汤，热乎乎的喝一碗，全身都暖暖的。”
[主料]
羊骨头：800克
羊肉：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[羊汤的做法步骤]
1、羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净。
2、将洗净的羊骨焯水后洗净。
3、放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮。
4、将羊肉洗净切成小块。
5、入锅焯水后洗净。
6、放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
7、葱，香菜洗净切碎。
8、放入大碗中。
9、羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味。
[小窍门]
羊汤炖的时间越长越好，有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类