#信任之美#无油芒果小蛋糕“ 年终清库存,翻出一盒芒果泥,吃不了冷冻的。芒果做的东西挺多,慕斯,冰激凌,布丁。。。。。各种甜品。用来做普通蛋糕的,寥寥无几。
搜罗了一大圈,找到零星几个芒果蛋糕的做法。
这个芒果小蛋糕,马芬的做法,芒果用量还算比较多。就它了。索性,连油也省了,把油的分量换成芒果泥。吃起来更省心。
芒果蛋糕的颜色是不是有点像南瓜?但芒果的味道,比南瓜浓郁多了。。。。”
[主料]
低筋粉:100克
糖:25克
泡打粉:6克
盐:1克
鸡蛋:20克
牛奶:80克
[辅料]
芒果泥:120克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:一小时
难度:简单
[无油芒果小蛋糕的做法步骤]
1、用料:低筋粉100克,糖25克,泡打粉6克,盐1克,鸡蛋20克,牛奶80克,芒果泥120克
2、将牛奶,蛋液,糖,盐倒入大碗,搅拌均匀。
3、加入芒果泥,
4、搅拌均匀。
5、泡打粉与面粉混合,筛入碗中。
6、拌成均匀面糊。
7、装入模具中,七八分满。
8、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。
9、表面金黄,出炉。
10、立即脱模,置晾架上晾凉。
[小窍门]
拌好的面糊不宜存放,需立即烘烤,以免影响起发。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起劲影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
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