#信任之美#清蒸小鲍鱼
“ 鲍鱼是海味珍品，价格昂贵。我这小鲍鱼非彼鲍鱼，价格相差十万八千里，几块钱一只实在是很亲民了，咱们还是消费得起滴。
吃海鲜清蒸应该是最原汁原味了。清蒸的小鲍鱼，肉质嫩滑，口感Q弹，滋味极其鲜美。一口一个真是感觉太少吃得不过瘾，要吃得满足了那也算是要小奢侈了吧。”
[主料]
小鲍鱼：6只
[辅料]
葱：1根
蒜：1瓣
姜：少许
辣椒末：少许
酱油：少量
蚝油：少量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸小鲍鱼的做法步骤]
1、准备好材料
2、内脏已去掉，用牙刷将里外刷干净，再用开水烫一下
3、把小鲍鱼划几下花刀装入盘中
4、放入蒸汽炉里蒸5分钟
5、小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿酱油、蚝油拌匀
6、趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；再撒上葱花辣椒末装饰一下
[小窍门]
小鲍鱼的内脏可以让老板去掉。自己去的话用汤匙也很容易操作。
使用的厨具：蒸锅
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