＃信任之美＃清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺
“ 芥菜，绿色食品，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，健康美味在厨房，微信关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”
[主料]
小芥菜：500克
蒜片：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[ 清炒小芥菜的做法步骤]
1、小芥菜洗净，切成小段，蒜拍碎
2、热油锅中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至断生
3、调入少许盐、糖即可出锅
4、可在炒之前先用滚水烫一会，去除苦味
5、加盐调味时也可适量减少放入
[小窍门]
因为芥菜味微苦，炒制时要加点糖
使用的厨具：炒锅
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