山药红烧肉
[主料]
五花肉：750g
山药：一根
[辅料]
白砂糖：适量
老抽：适量
老姜：一小块
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[山药红烧肉的做法步骤]
1、食材五花肉和山药
2、山药洗净去皮切滚刀块备用
3、五花肉洗净切块
4、热锅倒油，生姜拍扁放入锅中煸香
5、倒入切好的五花肉，加入适量的白砂糖
6、不停煸炒炒至五花肉微焦色
7、倒入适量老抽继续煸炒
8、煸炒片刻后加入热开水盖上盖改小火焖二十分钟
9、开盖放入山药拌匀在焖烧十分钟
10、装盘即可
[小窍门]
山药不能烧时间太久，太久会糊了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜