椰蓉红豆包
“ 香浓的椰蓉味，脆酥的饼皮，香甜的豆沙馅，让人无法停口，过口难忘。”
[主料]
低筋面粉：300g
盐：3g
白糖：30g
酵母粉：4g
馒头小伴侣：2g
鸡蛋：1只
牛奶：150g
黄油：30g
[辅料]
低筋面粉：30g（用于揉面）
椰蓉：40g
鸡蛋：1只
油：70g
白糖：35g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[椰蓉红豆包的做法步骤]
1、将主材料倒入面包机中进行揉面发酵，如果没有面包机就混合一起揉搓直到变成手套膜的样子。
2、将揉好的面团分成14个面团子。
3、将豆沙弄成一个个小球。
4、包好口放在烤盘里。
5、烤盘下面放入一盘水，上下火35度，发酵20分钟，直至面包变成两倍大。
6、将椰蓉，35g白糖，油，一个鸡蛋倒入碗里进行搅拌。
7、用刷子或裱花袋裱在上面。
8、放入烤盘上下150度烤25分钟。
9、摆盘就可以开吃啦。
[小窍门]
面粉要充分发酵至表面柔软，加入馒头小伴侣是为了让面包更柔软，没有的话也可以不加。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 小吃