松茸小馄饨
[主料]
猪肉馅：250g
松茸：15朵
虾仁：150g
[辅料]
小葱：1棵
葱：1块
紫菜：1块
虾皮：5g
青蒜苗：1根
[调料]
盐：10g
橄榄油：20g
黑胡椒粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[松茸小馄饨的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肉用绞肉机绞碎。
3、葱姜用榨汁杯加水打成葱姜汁。
4、虾仁去虾线用刀背压扁成泥状。
5、将猪肉馅、虾仁放入盆中，加入盐、黑胡椒粉，分次倒入葱姜水，顺一个方向搅拌至上劲发粘，最后加入橄榄油搅拌均匀。
6、松茸洗净切碎，放橄榄油煸香，和入馅中。
7、准备好馄饨皮包成元宝馄饨，留出八个做为早餐，其余放入冰箱冷冻。
8、锅内放水烧开，下入紫菜、小虾皮、盐调味。
9、馄饨入锅煮五分钟。
10、捞出盛入碗中，洒上青蒜末点缀。
使用的厨具：炒锅
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