薯泥饼_菜谱大全_快好知



薯泥饼
“ 简单的很。”
[主料]
手抓饼：2张
红薯：200g
香芋：200g
[辅料]
鸡蛋：2个
蛋黄：1个
纯牛奶：200ml
[调料]
炼乳：20g
奶粉：50g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[薯泥饼的做法步骤]
1、把红薯香芋分别蒸熟，大火上汽20分钟。取出来分别用勺子压成泥。
2、牛奶、鸡蛋分成2份，均匀的与两种薯泥混合在一起。
3、将所有除了炼乳的调料都分成两部分，分别加入两种薯泥中，混合均匀。
4、红薯里面炼乳放5g，芋泥里面放15g。混合均匀。
5、手抓饼解冻，一个包一种馅，拍成小饼。
6、小饼上刷蛋黄液，撒一点黑芝麻。
7、烤箱上火200度，下火190度烤15分钟。
[小窍门]
1、、红薯本身比较甜可以不放炼乳。
2、、手抓饼解冻了易碎，带一面塑料纸在烤盘油纸上操作。
使用的厨具：烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃

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