海鲜饭
“ 周末，学着给孩子做了海鲜饭，有着锅巴的香，这爷俩吃得满意极了。”
[主料]
鲜虾：7只
洋葱：半个
蒜：4瓣
植物油：2汤勺
高汤：适量
食盐：2克
玉米粒：适量
[辅料]
花蛤：10个
西红柿：1个
大米：2杯
白葡萄酒：3汤勺
黑胡椒粉：适量
胡萝卜：适量
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜饭的做法步骤]
1、准备好所需材料：大虾剪开后背去除虾线，洗净备用，花贝洗净备用
2、西红柿切块，洋葱切粒，蒜切片
3、锅中放油
4、下入洋葱粒炒香，
5、再下入蒜片炒香后
6、放入西红柿翻炒
7、西红柿炒出汁水后，放入大米翻炒，翻炒均匀后倒入葡萄酒
8、酒精挥发后，倒入高汤，盖上盖，转小火煮15分钟，不要翻动
9、加食盐和黑胡椒粉
10、加入大虾和花贝，还有玉米粒和胡萝卜粒，再焖10分钟
11、开盖出锅了
[小窍门]
加入高汤要浸没米，一次加足。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜