#柏翠大赛#巧克力派
“ 非常喜欢吃这款巧克力派，做了几次，我把糖量减少了，恰好是一家都喜欢的程度，好吃的甜点，非常适合温馨的下午时光~~”
[主料]
牛奶：120g
低筋面粉：125g
黑巧克力：40g
鸡蛋：1个
红糖：60g
玉米油：28g
黄油：28g
可可粉：18g
[辅料]
小苏打：2.5g
泡打粉：2.5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[巧克力派的做法步骤]
1、巧克力用刀切碎
2、切好的巧克力放入一个易导热的容器，隔水加热融化
3、融化的巧克力可以流动
4、面粉，可可粉，泡打粉，小苏打过筛
5、鸡蛋液，融化的黄油，玉米油，红糖，盐一起用电动打蛋器搅打均匀
6、倒入融化的巧克力拌匀后在倒入牛奶搅拌均匀
7、分三次倒入粉类，每次倒入三分之一的面粉，拌匀后在倒下一次
8、面糊完全均匀
9、装入裱花袋
10、用圆孔的裱花嘴挤入烤盘，成自然散开的圆片
11、烤箱提前预热200度，烤盘放中层，上下火，烘烤10分钟左右
12、烤好的派皮两个一组，加入自己喜欢的奶油，果酱，蛋黄酱等都可以，组合享用
13、可以筛上一层糖粉装饰，也更甜润哦
[小窍门]
1、、巧克力融化后不及时用可以和容器一起放到热水里，这样巧克力不会受凉变硬。
1、、派心可以用自己喜欢的任何材料。
2、、烤箱温度根据自家烤箱脾气掌握。
使用的厨具：电烤箱
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