大蒜炒肉
[主料]
梅花肉：200g
大蒜：100g
[辅料]
蒜瓣：1个
料酒：5茶匙
生抽：6茶匙
蚝油：10g
橄榄油：20ml
鸡精：2g
淀粉：5g
白胡椒粉：1g
白糖：2g
姜：3片
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[大蒜炒肉的做法步骤]
1、食材洗净，大蒜切段，肉切片。
2、将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
3、热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
4、放入大蒜翻炒均匀。
5、装盘。
6、成品
7、成品
[小窍门]
用五花肉，牛肉都很不错。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜