辣椒外婆蛋
“ 说实话我现在真的不怎么喜欢吃鸡蛋，虽然小时候这可是个宝贝呀
也正是因为这样，读书的时候经常放完学就会跟表哥表妹去外婆家玩
第二天上学之前外婆都会做好吃的煨在锅里，她已经先干活去了
其中最多的就是关于鸡蛋的料理，荷包蛋，鸡蛋羹，蛋炒饭。。。
以至于后面就不想吃鸡蛋了，但是鸡蛋的营养那是的确的，所以那就换着花样吃吧”
[主料]
鸡蛋：四个
青椒：四个
红椒：四个
大蒜：3g
生姜：3g
[辅料]
豆豉酱：一勺半
生抽：半勺
糖：四分之一勺
香醋：一点点
盐：适量
葱花：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣椒外婆蛋的做法步骤]
1、用的准备好所有的材料，第一次用的是老干妈酱，第二次用的是豆鼓酱，你们也可以都试试，反正我觉得都挺好吃的
2、青红椒切小段备用
3、大蒜切片，生姜切末
4、哈哈，开始煎鸡蛋，我用的这个煎蛋神器，挺好用的，平底锅也可以，把所有鸡蛋煎完就可以啦
5、 煎好的鸡蛋切成均匀大小的块就可以了
6、一个小碗里:放入少许生抽，白糖，一丁点儿的香醋，少许盐，搅拌均匀
7、锅里倒入少许油，放入青红椒圈儿，小火耐心的煸炒，炒至水分收干香气四溢的时候
8、放入蒜片姜末继续小火炒
9、提前准备好的豆鼓酱倒入，炒匀
10、煎好的鸡蛋块倒入锅中翻炒，让每个鸡蛋片上都裹上均匀的酱料
11、倒入调好的料汁儿闷一会儿
12、最后放入少许鸡粉，和葱花出锅就可以啦
13、这个做法不知道你么你吃过没有，真的很香，超级下饭，下次我决定放点五花肉，大蒜苗子估计更香更好吃....
14、流口水不
15、. 真实的生活是，认真做好每一天你分内的事情。不索取目前与你无关的爱与远景。不纠缠于多余情绪和评断。不妄想，不在其中自我沉醉。不伤害，不与自己和他人为敌。不表演，也不相信他人的表演。
[小窍门]
喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐