一锅杂卤
[主料]
猪肉：500g
鸡蛋：三个
鸡肉肠：两个
豆皮：一个
[辅料]
香叶：三片
葱：适量
姜：一块
蒜：三瓣
桂皮：一个
大料：一个
盐：两勺
食用油：三勺
白糖：两勺
老抽：两勺
醋：两勺
料酒：两勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[一锅杂卤的做法步骤]
1、准备好材料
2、调料处理好
3、鸡蛋煮熟剥皮，豆皮切条打结，鸡肉肠对半切开
4、猪肉煮几分钟，去浮沫洗净，切块
5、锅里放油和糖炒糖色，加老抽料酒和醋和调料炒香
6、加水炖二十分钟
7、再加豆皮鸡蛋和鸡肉肠继续炖大概二十分钟左右
8、香喷喷的一锅杂卤就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜