白白胖胖的豆沙包
[主料]
面粉：500g
牛奶：260g
酵母：5g
豆沙馅：适量
[辅料]
糖：30g
盐：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白白胖胖的豆沙包的做法步骤]
1、面粉，酵母，糖混合，酵母加入温牛奶中(40度以下)揉成面团，静置到面团是原来的两倍大小，检验面团发没发好的标准是用手指按下去不回弹也不下陷，（回弹说明发面时间不够，四周都陷进去，会有酸味），揉成长条切成那个60g的剂子！
2、把剂子按扁了，四周往里面塞
3、把按好的皮擀薄一些准备装馅（我用的豆沙）
4、像做包子一样收口，把四周捏严实！收口朝下，用双手滚圆，因为另一只手在拍照，所以只能展示一只手
5、剩了一个小于60克的剂子，我包了一个白糖的，把豆沙包放入蒸笼内，冷水，大火15分钟~20分钟，然后关火，闷3~5分钟后再开盖！注意⚠️蒸的时候不要揭盖子，不要漏气！
6、第一次蒸豆沙包，之前没有做过馒头，只因妈妈喜欢，所以试试，没想到卖相味道都不错，老爸吃撑了！😄
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜