奶酪核桃仁面包
“ 烘烤后的面包呈淡紫色，核桃仁硬硬脆脆的口感，搭配奶酪的独特风味，让人回味无穷”
[主料]
高筋粉：200g
低筋粉：50g
酵母粉：3g
水：180g
盐：5g
砂糖：8g
[辅料]
奶酪：40g（披萨用）
核桃仁：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪核桃仁面包的做法步骤]
1、核桃仁用煎锅焙干冷却备用。称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
2、放入材料：按照面粉、盐、砂糖的顺序加入材料。
3、加水：其他材料全部放入后，最后加水
4、加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将除核桃仁和披萨用奶酪以外的所有材料放入面包桶，选择“面包功能”“普通烤色”“其他配料加入提醒”，按下开始键。
5、待加入其他配料的提示声发出后，加入核桃仁和披萨用奶酪继续烘烤，直至结束
[小窍门]
1、 核桃仁会让烘烤后的面包呈现出淡淡的紫色
2、 如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶 生日