烤羊排
“ 家人都喜欢烤羊肉，外面的碳烤不卫生，所以在家里烤。”
[主料]
羊排：适量
[辅料]
孜然：适量
辣椒面：适量
蚝油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[烤羊排的做法步骤]
1、羊排用清水放些盐浸泡两个小时。
2、冷水下锅煮出血沫，捞出后控水（可以用厨房纸吸干水），放姜片和洋葱和耗油腌制羊排十二小时。（天气热放冰箱冷藏）
3、羊排放到烤盘架垫上锡纸，表面耗油和孜然粉处理均匀。
4、烤箱预热到180℃！
5、预热到温度后羊排放入烤箱，上下火，时间设置为15分钟。
6、十五分钟后，羊排翻面，上下火再烤五分钟
7、出锅！再撒些辣椒面和孜然粉！
8、配一瓶啤酒，外焦里嫩真是棒棒的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃