肠粉的做法米浆配方
“ 肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。”
[主料]
汕米：300g
[辅料]
水：300g
鸡蛋：1个
葱花：适量
生抽：适量
生菜：适量
[调料]
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肠粉的做法步骤]
1、先将米浸泡一晚上。
2、用天下磨浆机磨成无渣米浆。
3、磨好的米浆中加入一点盐 搅匀。
4、锅中加水烧沸。
5、盆中刷一层食用油。
6、加入两勺米浆 布满盆中。
7、打1个鸡蛋。
8、放生菜葱花 然后放进烧开的锅里。
9、盖上盖子蒸3分钟左右 蒸至米浆断白即可。
10、起锅。
11、用刮板把肠粉刮出。
12、装进盆子里。
13、生抽碗中加入适量开水与味精。
14、淋上酱汁。
15、家庭版肠粉完成 赶快学起来。
使用的厨具：蒸锅
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