葱爆肉拌面
[主料]
猪肉：250g
尖椒：1个
大葱：1根
小米椒：少许
面条：适量
姜丝：适量
[辅料]
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[ 葱爆肉拌面的做法步骤]
1、猪肉加淀粉料酒、盐、糖腌制10分钟
2、葱段、尖椒段、小米椒碎、姜丝
3、炒锅内加油稍多，油热后加入猪肉过油
4、余油加热下小米椒与姜丝爆香加过油肉
5、放入葱段，最后放入尖椒，添水少许
6、出锅了
7、真拉拉条子，来自新疆。 应该是手工拉面
8、大火煮面，开后添冷水2、3次，面熟后在凉水中过一下（也可直接捞出）
9、浇上葱爆肉，拌好开吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条