蚝油生菜（凉拌版）
“ 夏天天气炎热，吃点凉拌菜还是比较爽口的”
[主料]
青辣椒：些许
生菜：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：一汤勺匙
口味：微辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜洗净
2、青辣椒切小圈备用
3、烧开水把生菜汆一下，一分钟就好
4、汆好的生菜捞到盆子里
5、倒入一大瓶矿泉水或者纯净水，凉白开也可以，这样可以避免生菜变黄
6、过了冷水的生菜挤干水分摆盘备用
7、起油锅
8、小火把辣椒圈煸一下
9、加入蚝油翻炒
10、加入生抽，烧开关火
11、做好的酱料装碗备用
12、酱油冷了以后均匀的倒在生菜上就OK啦～
[小窍门]
生菜汆好一定要过冷水，可以避免生菜变黄，能吃辣的朋友可以加点朝天椒，红色点缀颜色看起来会更漂亮，酱油的用量依据个人口味，如果觉得咸可以在加酱油的同时放一点点水稀释
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜