芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
[主料]
芒果：适量
小麦淀粉：30克
糖粉：50克
淡奶油：200克
[辅料]
水磨糯米粉：100克
牛奶：180克
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芒果雪媚娘的做法步骤]
1、准备好材料
2、糯米粉和小麦淀粉放入容器中。
3、把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。
4、牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。
5、再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。
6、过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。
7、奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。
8、然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。
9、准备内馅，芒果切成小块
10、打发奶油。
11、冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下
12、放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了！
使用的厨具：电烤箱
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