上汤娃娃菜
[主料]
娃娃菜：1颗
[辅料]
咸蛋黄：2个
皮蛋：2个
火腿：少许
枸杞：少许
姜：3片
蒜：3瓣
[调料]
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用。
2、娃娃菜洗净，对半切成8小块。
3、姜蒜切片，泡几个枸杞。
4、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。
5、下入咸蛋黄，小火翻炒出沫。
6、加入足量的清水煮开，加入一勺料酒。
7、下入盐，蚝油，白胡椒粉调味。
8、下入娃娃菜煮熟后捞出装盘。
9、下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可。
10、连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜