素炒红辣椒
“ 这道菜十分下饭，配馒头大饼之类的特别好吃，喜欢辣的可以选择稍微辣的红椒，我这个是甜味的，辣味不足。”
[主料]
红辣椒：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
盐：适量
蚝油：适量
食用油：适量
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[素炒红辣椒的做法步骤]
1、红辣椒三个洗净，去蒂去籽。
2、先切成细丝。
3、再改刀成末。
4、辅料备齐。
5、锅内放油烧至五成热，放入虾皮葱蒜末爆香。
6、放入红辣椒煸炒至软。
7、放入少许蚝油。
8、放入少许盐调味。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
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