咖喱素什锦
“ 咖喱，是小煮很喜欢的酱料。
因为爱吃，小煮自己家里常常会备有一盒咖喱，想吃的时候，搭配上喜欢的食材一起炖至入味，每口下去都能让人舒爽到头发丝儿。
咖喱有自己独特的奇异口感和香味，但同时又极其包容，咖喱鱼蛋，咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾，咖喱土豆，咖喱鲜蔬。。。几乎什么食材都能搭配出美妙的滋味。
更重要的是，它会在不同的季节带给人们不同的感受。
冬天的傍晚，混着圆葱和牛肉炖上一锅热气腾腾的咖喱，把粘稠的汤汁浇在白米饭上，用勺子轻轻挖一块浸泡了浓汁的米饭，一口下去，顺着食道一直暖到胃里。
而在夏天，咖喱是激发热情的魔法，带着丝丝辣味的辛香酱料爆炸在味蕾四周，里面隐藏着的食材是心知肚明的小惊喜，在口腔中催化出无边无际的异域风浪。”
[主料]
咖喱块：适量
土豆：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
圆白菜：适量
芦笋：适量
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
椰浆：适量
红绿圆椒：适量
[辅料]
红圆椒：适量
绿圆椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱素什锦的做法步骤]
1、洋葱切粗丝，土豆去皮切成滚刀片，胡萝卜切厚片，红绿青椒切块，圆白菜手撕成块，芦笋切段。
2、在康宁晶彩养生锅中加入水，水开后将芦笋放入焯20秒，捞出过凉水。
3、热锅，放入少许品利中级初榨橄榄油，小火炒香洋葱丝，放入咖喱块翻炒。
4、把切好的土豆，胡萝卜，玉米粒，豌豆粒一起倒入锅中翻炒。
5、将翻炒后的食材倒入炖锅中，加入200ml的椰浆，再加水没过食材，大火烧开，转小火煮至土豆变软。
6、加入卷心菜，青红椒块煮至3-5分钟，加入焯过的芦笋，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜