简易小龙虾
[主料]
龙虾：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[简易小龙虾的做法步骤]
1、准备龙虾原材料生姜几片料酒
2、把小龙虾清洗干净，如有土泥的地方拿板刷刷干净，有些地方真的无法洗干净，可以放淘米水了净泡一段时间
3、热锅，倒入香油，可以多倒点，香油一定要熬透（上面没有浮起的泡沫），放入生姜，有股香味时，倒入龙虾，翻炒
4、等所有的龙虾看起来红彤彤时，倒入料酒（可以微多点，去腥味），加入食盐，少许的白糖翻炒，倒入清水，水沸闷一会，起锅装盘
[小窍门]
龙虾一定要洗干净
香油一定要全热
------不然炒出来的龙虾有土腥味的
使用的厨具：炒锅
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