烩麻食
“ 陕西人最爱吃的烩麻食”
[主料]
豆腐干：1片
腐竹：3根
豆角：200g
西红柿：2个
香菇：3个
香菜：500g
面粉：500g
花生米：适量
[辅料]
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
香油：5ml
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[烩麻食的做法步骤]
1、先取500g面放一勺子盐和一下 水适量 面要硬点 麻食才不会太软 面擀厚一点切成小丁  用玉米面粉分开  在搓成麻食
2、菜切好备用还有西红柿
3、锅里倒油把刚才切好的菜一块放进去炒熟
4、麻食快好时候把洗好青菜放入了 炒好菜倒进去 还有就是西红柿一定要切小 切大了不太好吃 炒成那种汁比较多的好吃
5、锅里放油炒菜，先放四季豆个豆腐干，在放腐竹最后放西红柿！菜炒好了
6、等水开了下麻食和花生米 煮 上一起后放青菜  跟麻食一起煮三开就可以出锅了。
7、香喷喷的麻食出锅了
8、麻食里面还可以搭配好多菜，芹菜丁 胡萝卜丁 肉丁之类  自己喜欢什么菜都可以随意搭配 但是我自己不爱吃肉的 觉得麻食还是素的好吃 喜欢吃油泼辣子的可以放点辣子 更美味
[小窍门]
不会做的可以留言咨询
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 西北菜