薄桑团子
“ 大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。 作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。 本人独创，转载请注明出处。”
[主料]
糯米粉：350g
普通面粉：200g
水：300g
[辅料]
薄荷：100g
桑叶：5张
白砂糖：30g
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[薄桑团子的做法步骤]
1、新鲜薄荷洗干净剁碎
2、新鲜桑叶洗干净剁碎
3、水煮开
4、加入30g白糖
5、倒入面粉、糯米粉
6、用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎
7、揉成团
8、揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口
9、轻轻搓成条，用桑叶裹入
10、 锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
[小窍门]
1、.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；
2、.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
3、.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
4、.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
使用的厨具：蒸锅
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