拌干豆腐丝
“ 夏天来个清凉的干豆腐丝”
[主料]
干豆腐：6张
[辅料]
花椒：10粒
八角：一个
豆蔻：一个
盐：适量
香菜：适量
洋葱：一个
葱段：适量
海鲜酱油：少许
色拉油：适量
辣椒段：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[拌干豆腐丝的做法步骤]
1、干豆腐切丝
2、洋葱和香菜切段
3、榨材料油
4、油烧热后放入葱段，炸香后倒入装有八角，花椒，豆蔻的碗中（豆蔻一定要弄开口），辣椒段
5、烧好一壶热水烫软干豆腐丝，再过凉水，挤出水分，放入之前的香葱和香菜上，闷上一会
6、倒是材料油拌拌就可
[小窍门]
如果家里有毛葱头最好，酱油少许最后倒入一点即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜