【天津】蒜蓉粉丝蒸全贝
[主料]
全贝：400克
粉丝：一把
[辅料]
大蒜：一头
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
香葱：少许
红椒：少许
油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸全贝的做法步骤]
1、全贝去掉泥肠等清洗干净。用料酒和少许盐腌一下。
2、大蒜切末待用。
3、免泡粉丝用开水煮几分钟。
4、把粉丝铺在盘子的底部。
5、油两三成热，放入蒜末煸出蒜香。
6、粉丝上铺好全贝，再撒上蒜末。
7、水开后上锅蒸，大约蒸7.8分钟就可以了。
8、切好葱花和红椒待用
9、蒸好后倒入适量蒸鱼豉油，撒上香葱和红椒，再用锅烧热少许油淋在表面即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜