蝴蝶虾
[主料]
虾仁：400g
[辅料]
蒜蓉：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蝴蝶虾的做法步骤]
1、新鲜活虾剥壳，切开虾背，取出虾黑线，注意切的时候头尾不能切断，然后把虾尾串进虾身，做成蝴蝶状
2、入锅蒸五分钟，停火焖一分钟
3、最后锅烧热油，放入蒜末，姜丝，酱油，少许盐，热一分钟，倒入烧好的调料淋在虾上，香喷喷的蝴蝶虾就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜