辣子鸡块
[主料]
鸡腿：适量
辣椒：适量
蒜末：适量
葱块：适量
[辅料]
水：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣子鸡块的做法步骤]
1、备料
2、蒜末
3、辣椒切块
4、鸡腿剁成小块洗净，锅里放水，凉水把鸡腿块放入锅中，冒到水开
5、把冒好的鸡腿块，淋干水分，锅中到油，油热把辣椒倒入锅中翻炒，铲出备用，锅里在放点油，放点葱花，然后放鸡腿块翻炒，炒匀后放水，水沫过鸡腿就行，放料酒，酱油，等水少一半时放盐，耗油，糖，最后放辣椒，蒜末炒匀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜 农家菜