咸蛋节瓜汤
[主料]
节瓜：1条
咸蛋：2个
小干贝：1把
[辅料]
水：5碗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋节瓜汤的做法步骤]
1、节瓜。
2、小干贝洗净，用水泡软。（水留用，不泡也行。）
3、节瓜去皮，对半切半，然后切片。
4、咸鸡蛋，蛋白只用1个就够了。
5、锅放水和干贝煮开5分钟。（泡干贝的水也倒入。如果干贝没预先泡软，就煮10-15分钟。）
6、放入节瓜和咸蛋黄。
7、煮至节瓜软身。
8、拌入1个咸蛋白，搅拌匀。
9、清爽快手汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐