蚝油花蛤
[主料]
花蛤：400g
[辅料]
姜：3片
葱段：少许
蒜瓣：3个
蚝油：10g
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油花蛤的做法步骤]
1、大碗加水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净。
2、热锅加油烧热放姜蒜爆香。
3、放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。
4、放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
[小窍门]
不放盐，蚝油已经有咸味了。
花蛤很鲜，不放味精。
不加水，原汁原味。
使用的厨具：炒锅
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