番茄炒蛋 腆俠版
“ 看似简单的菜，不看也会烧的；看之前就嘀咕，这么简单的菜也上来！
简单里求复杂和营养，你懂得。
腆侠 不会长篇大论和含情脉脉，直接上菜。”
[主料]
番茄：300g
土鸡蛋：4个
[辅料]
小葱：50g
盐：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋腆俠版的做法步骤]
1、番茄和葱放水里用小苏打浸泡半小时以上，洗净切薄片如图；鸡蛋打碎放少许盐拌匀，有人说顺时间打，那就顺呗，心情不好就上下左右打。葱头部位和葱叶分离，都切小小段。
2、平底锅起油时就放入葱头段，油烟起时下番茄片翻炒片刻，这时可以加少许盐。然后倒入蛋液翻炒直到鸡蛋成形。
3、盛盘后撒葱花，吃前拌匀，
[小窍门]
没有葱就不要做这菜，三原色是原则；要鸡蛋鲜嫩就这样做，要好看就先煎蛋！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜