#ACA烘焙明星大赛#烫面韭菜盒子
“ 韭菜盒子是一款非常简单的家常食谱，夏天配点清粥，非常有食欲。韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为"洗肠草"。”
[主料]
韭菜：一小把
鸡蛋：2个
面粉：300克
温水：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[烫面韭菜盒子的做法步骤]
1、先摘洗韭菜一把，准备两个鸡蛋打散
2、面粉300克，用50℃到80℃之间的温水和面，用筷子搅成絮状。
3、倒在揉面垫上揉成光滑面团，这种烫面非常容易揉成光滑面团的。
4、热锅加油，倒入鸡蛋用筷子划散，翻炒片刻，倒入切好的韭菜碎，加适量盐生抽即可！韭菜翻炒几下就可以关火。韭菜碎非常容易熟。
5、面团切成小团
6、包成饺子形状，捏成螺旋行
7、平底锅下少量油，小火煎至两边微黄即可出锅。
8、咸香适口
9、想吃吗，来一个吧！
[小窍门]
煎韭菜盒子要小火煎，不要面太厚，炒韭菜的话，鸡蛋炒好下韭菜稍微翻炒即可。韭菜可以买小韭菜非常香的。
使用的厨具：平底锅
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