肉末茄子
[主料]
猪肉：500克
茄子：两根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
花椒粉：适量
小葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末茄子的做法步骤]
1、将材料分别准备好
2、向锅里倒入适量的油
3、将茄子倒入锅中翻炒
4、炒至八分熟时用盘子装起来
5、将肉倒入锅中翻炒至半分熟用碗装好
6、将姜  蒜  豆瓣倒入锅中翻炒   几秒后将茄子  肉全部一起倒入锅中翻炒  再放入一些葱
7、炒好后用盘子装好便可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜