香菇肉沫蒸蛋
“ 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目！
香菇功效:1.提高机体免疫功能，2.延缓衰老，3.防癌抗癌，4.降血压、降血脂、降胆固醇5.治疗疾病
(香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等）
中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。”
[主料]
鸡蛋：四个
胡萝卜：一根
干香菇：8个
肉末：150g
[辅料]
盐巴：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇肉末蒸蛋的做法步骤]
1、干香菇用温水充分泡发后切成丝(或沫)备用，鸡蛋打散成蛋液！用料理机将肉打成沫，胡萝卜榨成汁！
2、把鸡蛋液、胡萝卜汁、香菇沫、肉沫倒在一起，放适量的盐巴搅拌搅拌！
3、我家没蒸锅，我用的是高压锅！☞锅里放水放蒸架，上锅盖！压15分钟就可以！蒸锅的时间应该也是差不多15～20分钟，时间长了就老了！
4、完成了。。
5、再来一张。。。
[小窍门]
这道蒸蛋，是我们家最爱，如今也是我老公的最爱！如果家里没料理机榨汁，那就把胡萝卜汁改成水。个人喜欢加胡萝卜汁，比较有营养！这道适合所有人，孕妇老年人小孩都没问题的！
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜