＃ACA烘焙明星大赛＃烤鳗鱼
[主料]
鳗鱼：1条
姜汁：适量
米酒：1大勺
白糖：2大勺
酱油：3大勺
现磨胡椒碎：适量
[辅料]
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[烤鳗鱼的做法步骤]
1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上
2、烤盘铺上锡纸（雾面朝上），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。
3、享用吧~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 日本料理 韩国料理