黑椒牛排骨
[主料]
牛排骨：500g
胡萝卜：1个
紫洋葱：1个
[辅料]
黑胡椒碎：1勺
花椒：5颗
食用油：10ml
蚝油：1勺
八角：1个
盐：1勺
香叶：1片
葱：2段
枣：2颗
姜：2片
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑椒牛排骨的做法步骤]
1、锅中放水，煮开，焯牛排骨，至水再次煮开。
2、牛排骨捞出，放入高压锅或电压力锅，压30分钟。
3、压好捞出排骨，肉上撒盐，放置。压力锅里的排骨汤留用，可以放点蔬菜、盐，煮菜汤。
4、准备食材：胡萝卜、洋葱切碎。
5、锅中放底油，开大火，放入胡萝卜、洋葱碎炒熟，加入盐、蚝油、黑胡椒碎，翻炒均匀，盖在牛排骨上即可。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、炒锅
所属分类： 热菜