鸭珍西芹
“ 鸭珍的功效：消食健胃，涩精止遗。”
[主料]
蒜苗：1根
鸭珍：5个
西芹：200g
[辅料]
料酒：1汤匙
生粉：1茶匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：少许
鸡精：半茶匙
姜：3片
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭珍西芹的做法步骤]
1、鸭珍剥去外层白色的皮，切片加生抽、料酒、姜片、生粉腌制十分钟。
2、西芹切段并飞水后，略炒片刻装盘。
3、另锅炒生蒜苗。
4、放入鸭珍爆炒到变色，加入蚝油、鸡精，生粉勾芡关火。
5、倒入西芹上面即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜