#ACA烘焙明星大赛#土豆烘煎蛋“ 土豆对于土豆控来说,一天三顿吃也不会觉着腻,
更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌,
既做主食又做蔬菜的土豆,
会被赋予更多的“使命”,
主妇(夫)们要绞尽脑汁,开发出各种做法,
来应对口味愈来愈叼的大小朋友们,
即便是简单的土豆烘蛋,也要换种方式做,
让嘴刁的大小朋友耳目一新,
一勺挖下去,面对层层叠叠的土豆,只有大口吃喽”
[主料]
土豆:一个
鸡蛋:3个
洋葱:70克
[辅料]
红椒:一个
盐:适量
胡椒粉:少许
蒜香橄榄油:一大勺
口味:其他
工艺:烤
耗时:半小时
难度:简单
[土豆烘煎蛋的做法步骤]
1、准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个
2、土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁
3、土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火
5、鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用
6、土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液
7、再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟
[小窍门]
1、、土豆焯水后有七分熟,不至于烘烤的时候时间过久
2、、吃的时候搭配番茄沙司,土豆和番茄沙司是好朋友
使用的厨具:电烤箱
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