凉拌北极贝
[主料]
北极贝：250g
黄瓜：1根
[辅料]
生抽：2勺
蚝油：1勺
陈醋：1勺
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌北极贝的做法步骤]
1、北极贝从这里剪开清洗，偶尔会有砂子藏那，哪怕只有一个贝有砂，吃到了就觉得难受，所以必要洗干净哈。
2、黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。
3、清洗干净的北极贝用开水汆一下吧，虽说买回的贝是熟的，可直接吃，汆一下感觉更干净。会牺牲点口感，因为会略硬了一些
4、贝和黄瓜混搭，加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀，装盘洒点芝麻增香，上菜。
[小窍门]
北极贝商家卖的基本都是剪好的，自己要检查下咯，砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜