经典凉拌黄瓜
“ 凉拌黄瓜清爽可口，简单易做，是一道不错的凉拌菜...”
[主料]
黄瓜：1根
[辅料]
白醋：1茶匙
芝麻香油：适量
糖：1茶匙
味极鲜生抽：2茶匙
盐：2调味勺
蒜：3瓣
鸡精：适量
干辣椒：2～3个
花生：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[经典凉拌黄瓜的做法步骤]
1、准备好食材
2、把黄瓜放在刀板上，用刀拍松
3、然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟
4、花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用
5、炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥
6、用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀
7、把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口...
[小窍门]
没有白醋，米醋也可以，口味可以根据个人喜好添加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐