全麦吐司
“ 全麦面包营养丰富，富含纤维素，口感略显粗糙，虽然没有普通面包的细腻和柔软，但就健康而言，它属于粗粮一种，在越来越注重健康养生的今天，粗粮面包被越来越多的人接受和喜欢……”
[主料]
全麦面包粉：270克
牛奶：122克
鸡蛋：1个
糖：30克
黄油：20克
[辅料]
盐：1克
酵母：3克
鸡蛋液：少量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦吐司的做法步骤]
1、除黄油外将所有材料按先液体后面粉顺序放入面包桶启动和面程序
2、和面15分钟后，将室温软化的黄油加入面包桶，再启动和面程序20分钟
320、分钟后结束和面程序，启动发酵功能，发至2.5倍大拿出
4、置揉面垫上，揉出气体
5、分3等份盖保鲜膜醒15分钟
6、拿出其中一份擀成牛舌状
7、从右往左卷起
8、依次卷好放入模具中
9、放入烤箱，启动烤箱发酵功能发至8，9分满
10、发酵好的面团上刷上一层鸡蛋液，入预热好的烤箱下层，上下火165度烤35分钟即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
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