洋葱茭白炒鳝丝
[主料]
洋葱：半个
茭白：一根
鳝丝：145克
[辅料]
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤]
1、材料：茭白、洋葱
2、鳝丝（已去内脏洗净）
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5、将洋葱清洗一下。
6、放在案板上切成丝，待用。
7、将鳝丝放在案板上切成段。
8、烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
9、翻炒翻炒、盛出。
10、接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
11、然后，合入炒好的鳝丝。
12、加少许生抽。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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