酸汤
“ 没有华丽的盘子，家常便饭，技术有限，大家不要笑话”
[主料]
瘦肉：150克
木耳：30克
鸡蛋：2个
粉皮：250克
[辅料]
醋：适量
酱油：1匙
淀粉：2勺
葱姜蒜：适量
香油：1匙
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸汤的做法步骤]
1、准备材料  鸡蛋皮一张切成丝  瘦肉丝  泡发好的木耳  温水泡发的粉皮
2、葱姜蒜适量 看个人口味
3、热锅冷油把花椒炸出味
4、出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴
5、底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6、添加黑木耳翻炒   注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上
77、.8成熟盛出
8、添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入
97、分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料
10、把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮
11、淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味
12、加醋
13、我中间忘记照了，放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢太辣
14、成品，儿子一人喝两碗，呵呵，这是家里地道的酸汤，有的是放肉丸的，我怕麻烦，炒的肉丝
[小窍门]
希望大家喜欢
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类