北海道低温吐司
“ 前几天试做的吐司，这回把黄油去掉，换成淡奶油，果然很松软呢。”
[主料]
淡奶油：200ml
高粉：400g
鸡蛋：1个
牛奶：100ml
[辅料]
糖：适量
盐：少许
酵母粉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[北海道低温吐司的做法步骤]
1、准备材料。
2、把淡奶油慢慢和入面粉中，加入一些牛奶、盐、白糖和酵母粉，拌匀揉成团。
3、揉好的面团能套上手膜即可放入冰箱冷藏发酵。
4、放置冰箱冷藏了两天的面团。多揉几下取出排出空气。
5、面团放置一会后填入模具中。再放温暖处二次发酵。
6、再次发起来的面团，烤箱预热，160度40分钟。
7、成品。
9、放凉后切片。
[小窍门]
两次做的吐司，感觉还是淡奶油烤出来的松软，手揉的面团要能套上手膜要揉很久，建议用面包机揉面功能代工，烤面包还是烤箱烤的比较理想。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙