奶香小面包
[主料]
高筋面粉：480g
黄油：36g
奶粉：260ml
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：4g
酵母：6g
白糖：30g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香小面包的做法步骤]
1、面粉、酵母、白糖、鸡蛋一起搅匀，放一点点盐，然后用260ml纯牛奶（我用糖糖的奶粉）搅匀，放入黄油和成面团！
2、和匀之后在案板上反复摔打
3、一定反复摔打、合起来继续摔！
4、反复摔打揉匀后用保鲜膜包好烤箱发酵功能发酵好后用手指戳个洞不反弹，不回缩就可以！
5、分成20个大小
6、排气之后揉匀
7、用保鲜膜封好再次发酵1.5倍！
8、再次发酵好后表面刷一层全蛋液！
9、烤箱预热后上火175度、下火170度！放中层烤20分钟就可以！
10、表面金黄后包一层锡纸！
11、满满地奶香味，真的很好吃的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐