牛肉烫面包
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
热水：适量
老抽：适量
香油：适量
花椒水：适量
面粉：适量
葱末：适量
姜末：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉烫面包的做法步骤]
1、将牛肉清水浸泡，清洗干净
2、将花椒用热水浸泡，泡出花椒水
3、将葱姜切沫
4、牛肉剁成馅
5、加入适量生抽老抽。老抽不需要太多，主要用于上色。
6、加入蚝油、食用油及香油
7、加盐
8、逐次添加花椒水，每次添加后进行搅拌，直至用小勺轻敲肉馅，肉馅会出现震动
9、加入姜末搅拌
10、最后加入葱末，加的太早会有臭葱味
11、温水和面
12、揉成面团
13、揪剂子，擀包子皮，包成包子。
14、蒸锅水开后，包子上锅蒸20分钟左右就熟了
15、小心里面的汤太烫，味道还是不错的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜