萝卜干蒸肉饼
“ 家里没有梅菜，只有萝卜干，萝卜干泡泡洗干净，去了大部分咸味，还是挺脆的，萝卜干咸不用加盐，猪肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼！”
[主料]
猪肉：150g
萝卜干：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
生粉：适量
酱油：适量
姜：少许
蒜泥：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜干蒸肉饼的做法步骤]
1、萝卜干需要提前用温水泡开，洗干净。
2、猪肉用绞肉机打碎。
3、萝卜干同样用绞肉机打碎。
4、打入一个鸡蛋。
5、加入适量生粉，酱油用手抓抓，腌制五分钟。
6、装入稍深口的盘子。
7、水沸腾放入蒸锅中盖上盖子，蒸汽上来计时15分钟即可。
8、成品。
[小窍门]
1、、萝卜干带咸味所以不用放盐，要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味，猪肉有油所以无需放油。
2、、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴，吃起来更嫩滑！
3、、蒸肉饼15分钟即可，太久容易蒸老了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐