炒饭
[主料]
米饭：适量
鸡蛋：2-3个
黄瓜：半条
红萝卜：半条
西红柿：半个
[辅料]
酱油：1勺
陈醋：1匙
盐：1匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒饭的做法步骤]
1、鸡蛋2-3个，拌匀，放少许盐。
2、冷饭可提前蒸热，这样比较好炒，饭的口感也会比较好。
3、红萝卜，西红柿，黄瓜切丁，分量可视自己情况，生姜切成碎末（也可不放）。葱切成碎末。
4、烧锅放油，油开后关小火，将鸡蛋煎至五分熟出锅。
5、放少许油，将红萝卜，黄瓜，西红柿，生姜放入锅中炒熟，加少许盐、酱油，然后将米饭倒入锅中一起翻炒。
6、加入剁辣椒。
7、加入炒好的鸡蛋。
8、出锅前在锅边周围倒入少许陈醋（起锅醋），放入葱花，翻炒几下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜